Calidris Bio transforme le CO2 et les énergies renouvelables en source de protéines

L’innovation de Calidris Bio consiste à utiliser la technologie de la fermentation pour produire une source de protéines nutritives de haute qualité et à faible empreinte écologique à partir d’énergie renouvelable et de CO2 capté. L’entreprise de l’incubateur de chimie durable BlueChem entend ainsi proposer une alternative aux produits nuisibles à l’environnement tels que le soja ou la farine de poisson pour l’alimentation animale. Prochaine étape : l’utilisation de cette même protéine pour l’alimentation humaine.